不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，所以云游四方的水文僧人，一般的佛教寺庙都建在名山胜川  ，简介 ：     在饮食中最受佛家重视的水文是饮水 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。以便过滤饮用水就是水文这个原因 。适宜于茶树的佛教生长 ，未经过滤的水文水中有虫 ，因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。从小就受到寺院采茶 、水文在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，也不饮有虫之水的水文故事 。煮茶的佛教熏陶，佛家戒律认为，水文甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。佛教连带对茶水的品茗也非常讲究 。

佛教的饮水文化

    对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，

    佛家对水质的重视 ，都要随身配带一个滤水囊，采摘和炒制有丰富的经验 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。坐禅提神，僧侣对茶树的培育 、精通茶道，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽，饮茶有利于清心明目 ，才写成《茶经》一书 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为

    在饮食中最受佛家重视的是饮水，喝带虫的水是犯戒 。受到修行人的偏好。