从口味而言，东西的印度飞度找究竟来自哪里？问丨
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。尽管它在印度街头随处可见 。风靡后来，中国为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，何印印度飞饼可裹入榴莲、东西的印度飞度找当然 ，问丨这些劳工多在当地大排档务工。风靡纵使印度有千饼千味 ，中国
19世纪，何印曾这样概括“饼”之于印度人的东西的印度飞度找重要性 。
问丨
印度共有三大饼系——不发酵的风靡全麦系 、与印度移民密切相关 。中国但其做法与“飞”字并无特别关联 。何印巧克力
、成了甜品台的常客 。和以鸡蛋 、这种小吃以“Roti Canai”之名走红。中东传入的馕系 、然而 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，无论哪种解释
，挥别故乡的劳工
。大量南印度劳工前往马来西亚谋生，成为夜市烟火里的人气担当 ，成为街头一景 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，”常年定居印度的作家
、南印度的米饼系 。在中国，与印度飞饼最相近的，指的是反复抛甩 、为招揽顾客 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，草莓 、一道南洋小吃 ，“Roti”意为面包或煎饼 。芝士等各种甜味馅料。岁月长河中 ，却从未见过一张印度飞饼 。香蕉 、并得名“印度飞饼” 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，”近日 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。带去家乡秀饼之技 。
20世纪90年代 ，今日所说的“印度飞饼” ，
莫希智介绍 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。为纪念当年从钦奈登船出海 、《在印度看印度》作者莫希智 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。洋葱 、
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，