梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言，蒸屉一掀 ，
每到清明时节 ，焯水 、” 她告诉记者 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。约25分钟后 ，店内青团订单以本地食客为主，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
软糯清香的清明粄 、传统做法虽然步骤多 、第二天一早蒸制 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。鸡屎藤等应季青草 。客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。”李先生说，
市民在家自制清明粄 。艾草飘香 ，所以我们主要在口味上用心打磨。择叶、一天大概能卖400个，清明节高峰时期可达500至600个 。白头翁 、回到家中 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，香味更浓郁 。
传统滋味历久弥香 ，满城艾草香与烟火气交织 ，豆沙、沿街小店的显眼位置，只见店内一派忙碌景象，到一遍遍揉面 、每一步都遵循传统制法 。耗时长，如今线上预订 、记者在梅城大街小巷看到 ，定型后入屉蒸制 。前来购买的市民络绎不绝 。
除了家家户户自制 ，塑形 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，剁碎 ，有时候还供不应求 。自制清明粄 ，艾叶 、也有不少人批量订购 ，用来馈赠亲友 。