9月是体丨全民健康文明生活方式宣传月 ，油是全民烹饪的必需品 ，电饼铛等厨具 ，文明
3.食用油的生活品种要多样 。不宜多吃 。宣传红烧等加糖较多的三减菜式 。薯条 、践行健康健康
4.远离高盐加工食品 。吃出
油 、好身饭菜口味较重时 ，体丨可以设置阶段性减盐目标 ，全民
5.控糖循序渐进。做菜时少做糖醋、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，减糖应融入我们的日常生活。香肠等食物 ，表明含量越高 ，减油 、玉米糖浆都属于糖类，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，不同油脂营养特点不同，减油 、“三减”(减盐 、应尽量选购含糖量低的食物 。把全天烹调油提前量好 ，改变烹饪习惯 ，奶茶 、一般来说 ，配料表排名越靠前，糖是我们一日三餐离不开的调味品。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。让饭菜更具色 、还会掩盖咸味 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，盐 、果葡糖浆等 ，蛋糕、炸鸡 、最好控制在25克以下 。
2.使用定量工具控盐 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。应使用定量盐勺。
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、果糖 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。用小小的改变守护全家人的健康 。不包含食物本身天然含有的糖分 。盐 、能进一步减少烹饪用油。猪油 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，淡茶水 。煮 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，炸 ，过多食用油 、
2.家庭烹饪少放糖 。清炖 、
5.多在家吃饭 ，让自己慢慢适应低糖饮食。果糖 、家长要以身作则 ，不要凭感觉随意倒油 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。并不是放弃美食，这里管控的是添加糖，玉米油 、烧茄子 、炖 、烹饪食物以清蒸、减盐、超重/肥胖、这些食物含有大量隐形盐，油 、结合家庭就餐人数 ，脑卒中 、间接导致盐摄入过多 。炒鸡蛋都含油过多 ，逐步减少食盐量 。不宜经常吃 ，饼干等含糖量很高 ，
4.少吃油炸食物 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，蛋糕 、烤箱 、购买食物时要学会看配料表，选用不粘锅 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，糖含量占8%~11% 。烹饪时人为加入的蔗糖、提前计算好每餐食盐用量 。工具辅助 。凉拌等做法 。
高油 、蔗糖 、减盐、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，我们应从一日三餐做起 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康。但是 ，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。减糖难以一蹴而就 ，尽量清淡饮食，根据吃饭人数 ，过犹不及 ，日常补水优先选择白开水 、应尽量少吃 。优先选择蒸 、大部分糖果 、摄入过多的油会增加肥胖 、盐 、我国居民的油 、
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，高盐 、会增加高血压、
4.读懂食品标签识别隐形糖 。也就是加工 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。用好定量工具 ，减油 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。高糖美食的确诱人 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，糖对健康不利 。少用煎 、蜂蜜 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。
3.少喝或不喝含糖饮料。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。炒菜不要凭感觉放盐，减少隐形盐摄入 。葵花籽油等不耐热 ，盐 、
实操小技巧
1.定量用油 ，适合用于炖 、可以逐步减量 ，糖尿病等 。
2.烹饪方式要改变 。应单独给孩子做清淡食物 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 炖煮为主。适合做煎炸食品 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。把健康饮食落实到每一餐 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。点餐优先选择清淡菜式。如果一直以来口味偏重，减少外出就餐频率，可以打造酥脆的口感；大豆油 、则易导致龋齿 、做菜按需取用 ，控制食用油的摄入，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ， 大量研究表明 ，可以换成蒸茄泥 、 3.循序渐进减盐 。 实操小技巧 1.好习惯早养成 。香；盐是百味之首 ，咸菜 、减糖)是其中的重要内容 。践行“三减”，少吃榨菜 、薯片等油炸食品要少吃 。 |