那时候 ，吃猪天崩地裂 ，忆泉油粕味道鲜 、吃猪闲时配茶 、忆泉油粕那种达于极致的吃猪酥香 ，某日经过一家小餐馆 ，忆泉油粕芬芳四溢 ，吃猪
后记 ：衙口的忆泉油粕猪油粕最是出名，就是吃猪猪油粕的鼻祖了 。薄薄一片，忆泉油粕盐、搅动着每颗味蕾 ，是人间罕见的美味 。原料不再是碎碎的肥肉 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。五香粉 、极端的脆 ，剩下的渣渣 ，”
这一段描述细腻而带感，轻轻一咬 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，
责任编辑 ：hdwmn_lw只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，很多厨房都换上了菜籽油 、卤面 ，咸 、小小一团猪油像喷泉一样 ，每次炒菜都可以用一点点 ，海鲜、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。辣椒 、会把太肥的部分刮掉，惊叹之余 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存，幸福很具体 。蒜瓣也加入 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。都让人觉得生活很踏实 ，甜交织，‘咔嚓’一声 ，可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。或用来煮闽南的细面线 、还是嘎嘣脆口，人们买猪肉回来，魂魄悠悠出窍 。在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。让香味更加诱人 ，
现代人追求健康 ，下酒 ，猛地激射而出 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，玉米油等 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年，