【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，

　　8.加入刚才炖排骨的滴油的排汤，一定要用大火，做出防止糊锅。骨炖保留营养。红烧改大火收汁。排骨原汤炖排骨 ，不用老幼皆宜。滴油的排

做出

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，骨炖再加入一勺白糖进去 。红烧

　　5.煮完 ，排骨

　　9.放入黄酱和腐乳 ，不用

　　12.收汁的滴油的排时候 ，

　　10.倒入适量老抽 ，做出喜欢拌饭的可以留少许汤汁。这两种调料是给排骨上色的 。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，

　　6.排骨捞出来放炒锅中  。记得用勺子不停的搅拌，

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，用高压锅煮30~40分钟 。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这是上色的关键。加适量水。沥去水。

　　2.排骨放高压锅中 ，

　　4.盖上盖子 ，可适当的倒入少量腐乳汁，用勺子撇去浮沫  。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，防止糊锅 ，这样味道更浓 。

　　3.收汁的时候 ，还要用勺子不停的搅拌 ，