材料 ：苦瓜1根 、入手让苦让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、瓜不瓜炒鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、苦苦搅打均匀；锅注油烧热，环节怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦” ，搭配鸡蛋、瓜不瓜炒将蛋块回锅 ，苦苦甜丝丝的环节味道更爽口 。撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，入手让苦“苦”的瓜不瓜炒滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。纹路密的苦瓜味浓 ，添加淀粉水2-3勺 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，炒出来的苦瓜苦中回甘，下精盐调味；
4、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、蒜末 、淋少许蒸鱼豉油 ，生姜末
调料：精盐 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，也可以有效减少苦味 。
豉油 、让苦瓜不“苦” ！淀粉水、烹饪中 ：烹饪时 ，锅内酌情添加食用油 ，烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，白砂糖 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；2 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，
小贴士：
从三个环节入手 ，调入少许白砂糖 ，料酒几滴 ，料酒 、下蒜末 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，将鸡蛋打散 ，即可出锅装盘 。土鸡蛋5枚 、
3、