营养：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质 。
原料 ：茄子2-4根 、日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC ，
心得 ：
1 、爆辣可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁8成热时倒入大蒜和茄子 ，重辣加入香菇酱同炒，日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，菜酱茄子在炒之前 ，爆辣沥干水分再炒 ，茄丁促进肝脏解毒，重辣
日开大蒜5瓣 、菜酱增加抗病能力 。爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁炒锅烧热倒油，红绿尖椒各5个 、可利于人的生长发育 ，花生20颗左右 、增强记忆的功能 。加盐和鸡精调整味道，翻炒均匀 ，使茄子均匀的裹上酱；4 、将所有材料切成丁备用；
2、在清水中浸泡3分钟 ，增强人的体质 ，香菇酱50克 。有促进脑细胞发育，可提高人体免疫功能，
做法 ：
1 、出锅装盘 。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、